Von Krankenschwester Anette Kjær Seidler, Seidlerprivatecare.dk
Bei Seidler Private Care wissen wir, dass die richtige Ernährung das Fundament für ein gutes und würdevolles Seniorenleben ist. Wenn es um Ernährung für ältere oder kranke Menschen geht, gibt es einen Nährstoff, der herausragt: Proteine.
Viele von uns sind mit der Vorstellung aufgewachsen, dass ein "richtiges" Abendessen aus Kartoffeln und Soße besteht. Doch mit zunehmendem Alter oder bei Krankheit verändern sich die Bedürfnisse. Protein ist nicht nur Nahrung – es ist das, was dein Körper benötigt, um sich zu erneuern und zu reparieren.
Warum ist Protein so wichtig?
Protein wird oft als "Baustein des Körpers" bezeichnet, denn es ist in nahezu allem in deinem Körper enthalten. Es ist entscheidend für:
Deine Muskeln: Ohne genug Protein verlieren wir Muskelmasse. Das macht uns schwächer, erhöht das Risiko von Stürzen und erschwert alltägliche Aufgaben.
Dein Immunsystem: Antikörper, die Infektionen und Viren bekämpfen, bestehen aus Proteinen.
Wundheilung: Nach einer Verletzung oder Operation benötigt der Körper zusätzliches Protein, um Gewebe zu regenerieren.
Warum brauchen Senioren mehr?
Es scheint widersprüchlich, dass man mehr Protein essen soll, wenn man sich vielleicht weniger bewegt. Aber es gibt eine biologische Erklärung.
Ab einem Alter von 60-65 Jahren tritt das Phänomen der anabolen Resistenz auf. Das bedeutet, dass der Körper weniger effizient ist, das gegessene Protein in Muskelgewebe umzuwandeln. Daher ist eine größere Menge nötig, um denselben Effekt wie bei jüngeren Menschen zu erzielen.
Bei Krankheit steigt der Bedarf noch mehr. Der Körper gerät in einen "Stresszustand" und beginnt, Muskelmasse abzubauen, um Energie und Aminosäuren zur Bekämpfung der Krankheit zu gewinnen. Ohne zusätzliches Protein in der Ernährung schwindet die Muskelmasse rasant – eine Situation, die als Sarkopenie bekannt ist.
So viel Protein solltest du zu dir nehmen
Für gesunde Erwachsene wird oft ca. 0,8 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht empfohlen. Doch für Senioren und Kranke raten Experten heute zu deutlich mehr:
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Zustand |
Empfohlene Proteinmenge |
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Gesunder Senior (65+) |
ca. 1,1 - 1,3 g pro kg Körpergewicht |
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Bei Krankheit oder Rehabilitation |
ca. 1,5 - 2,0 g pro kg Körpergewicht |
Beispiel: Bei einem Gewicht von 70 kg und als gesunder Senior solltest du ca. 80-90 Gramm Protein pro Tag anstreben.
Tipps für den Alltag
Es kann schwierig sein, genug zu essen, wenn der Appetit nachlässt. Hier sind drei einfache Tipps:
Protein zu jeder Mahlzeit: Verteile deine Aufnahme. Der Körper kann das Protein besser nutzen, wenn du es zu allen Mahlzeiten, morgens, mittags und abends einnimmst statt alles auf einmal.
Wähle die "reichhaltigen" Quellen: Eier, Fleisch, Fisch, Geflügel, Milchprodukte (besonders Skyr und Hüttenkäse), Bohnen und Linsen sind hervorragende Quellen.
Trinke deine Proteine: Wenn feste Nahrung schwer verdaulich ist, probiere mal eine Buttermilch, einen Protein-Smoothie oder eine leckere traditionelle Kakaomilch.
Es gibt auch spezielle Produkte, die du direkt in deinen Kaffee, Saft, deine Suppe oder deinen Brei mischen kannst. Sie sind sowohl hitze- als auch frostbeständig, was es unglaublich einfach macht, den Proteingehalt deiner Lieblingsmahlzeit zu erhöhen, ohne Geschmack oder Fülle zu verändern.
Erinnere dich: Auch kleine Veränderungen zählen! Selbst eine extra Scheibe Aufschnitt oder ein Ei zum Mittagessen kann deine Stärke und Gesundheit spürbar verbessern!
Bei Seidler Private Care stehen wir bereit, dich oder deine Angehörigen zu beraten, wie wir optimal einen gesunden und stärkenden Alltag unterstützen können.
